Cuisinez des verrines aux pommes et au caramel au beurre salé

Bonjour !

Cette recette je l'ai faite hier pour l'anniversaire de mon chéri (il m'a aidée, que demander de plus!). Pour cette recette je me suis largement inspirée du blog de Lucie la gourmande. Ces petites verrines sont délicieuses, bien parfumées au caramel et très gourmandes.

Ingrédients (Pour 4 verrines) :

• 2 pomme gala
• 125g de mascarpone
• 2 sachet de sucre vanillé
• 2 oeufs
• 40g de sucre
• 20g de beurre salé
• des palets breton

Préparation

• Séparez les blancs des jaunes. Battez les blancs en neige.
• Dans un saladier, mélangez les jaunes avec le sucre vanillé puis ajoutez le mascarpone.
• Incorporez délicatement les blancs à la préparation puis mettez au frais pendant 30 minutes.
• Épluchez les pommes puis coupez les en gros morceaux.
• Dans une casserole faite fondre le sucre, puis ajoutez le beurre salé.
• Une fois qu'il a une belle couleur caramel, ajoutez les pommes puis couvrez et laissez cuire pendant 10 minutes.
• Puis enlevez le couvercle et laissez cuire quelques minutes (environ 5 minutes)
• Sortez la préparation du frigo puis ajoutez les pommes, gardez en quelques unes pour la déco.
• Dressez vos verrines. Dans le fond, concassez légèrement des palets breton, puis ajoutez la préparation aux pommes. Ajoutez un peu de palet breton puis un bout de pomme.

Comme vous le constatez, c'est ma première recette sur ce blog. Je vous invite donc à me laisser une petite critique et surtout à me dire les résultats que vous avez obtenu. Cela m'encouragera à vous partager d'autres recettes du même genre et surtout mes meilleures astuces !

A bientôt ;)

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