Réaliser un gaspacho au blender chauffant


Réaliser un gaspacho au blender chauffant

Toutes les soupes et les potages se préparent aujourd’hui au blender chauffant. Cet appareil facilite largement leur préparation. En effet, il suffit de préparer les ingrédients, de le verser dans le bol, choisir le mode de cuisson et attendre que le blender chauffant cuise le tout. Une vingtaine de minutes suffit pour réussir une bonne soupe. Quelle que soit la recette ou la spécialité, le résultat sera impeccable. Vous aimez le gaspacho ? Avec un blender chauffant (voir mon test du Moulinex Easy Soup), la préparation de ce potage originaire de l’Andalousie vous sera facile. Il vous suffira de suivre les consignes suivantes.

Les ingrédients :

  • 250 grammes de mie de pain rassis
  • 500 grammes de tomates
  • 1 oignon
  • 2 pommes de terre (de grande taille)
  • 2 concombres
  • 2 poivrons jaunes
  • 1 branche de céleri
  • 10 cl d’huile d’olive
  • Sel
  • Vinaigre

Préparation des ingrédients

Avant de passer à la recette proprement dite, il faut d’abord préparer les ingrédients :

  • Divisez les tomates en deux tas égaux. Tranchez la première partie en dés et concassez le reste
  • Épépinez les poivrons. Tranchez le premier en lamelles et émincez l’autre poivron
  • Émincez l’oignon
  • Coupez un concombre en lamelles. Veillez à ce qu’elles soient aussi fines que possible. Hachez grossièrement le second concombre
  • Ébouillantez les pommes de terres jusqu’à ce qu’elles soient cuites. Pelez-les et taillez-les en dés.
  • Taillez le céleri en dés et laissez blanchir pendant 2 minutes.
  • La préparation du plat
  • Versez 50 cl d’eau dans le bol de votre blender chauffant
  • Ajoutez la mie de pain, le poivron émincé, les concombres hachés, les tomates concassées, l’oignon, le vinaigre et le sel dans le bol
  • Mixez jusqu’à ce que le mélange forme une purée liquide
  • Laissez cuire pendant une vingtaine de minutes dans votre blender chauffant
  • Une fois le mélange cuit, versez-le dans un bol avec 50 cl d’eau froide
  • Ajoutez les autres ingrédients, les lamelles de poivrons et de concombres, les pommes de terre, les tomates en dés et le céleri blanchi.
  • Versez les 10 cl d’huile d’olive
  • Mélangez avec délicatesse et mettez au réfrigérateur pendant plusieurs heures

Le gaspacho est servi froid, avec un peu de tabasco. La recette traditionnelle du potage ne contient pas de céleri et de pomme de terre. Ces ingrédients sont donc facultatifs.


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