Une pâte à crêpes réussie à tous les coups


Une pâte à crêpes réussie à tous les coups

Dernièrement, je vous donnais mon avis sur la machine à crêpes Krampouz Domino. Naturellement, aujourd'hui je vous propose une recette pour réussir à coup sûr vos crêpes. Pour celle-ci vous aurez besoin d'une bonne crêpière. Je ne peux que vous recommander le même modèle que je possède. Envie de crêpes ? Allez c'est parti !

Nombre de personnes : 6 -  Temps de réalisation : 5 min - Difficulté : Facile

Ingrédients

  • 250g farine
  • 1/2L lait
  • 3 œufs
  • un peu d'eau de fleur d'oranger ou de cannelle

Préparation

  • Mélanger la farine et les oeufs dans un saladier
  • Mettre à chauffer la poêle avec un tout petit peu d'huile que l'on aura étalé avec du sopalin ou bien utilisez votre crêpière
  • Ajouter petit à petit le lait dans le saladier de façon à obtenir une pâte lisse et homogène (et bien sûr sans grumeaux!)
  • Mettre un peu d'eau de fleur d'oranger ou de rose, ou de cannelle, ou de vanille, selon les goûts (personnellement, j'ai essayé avec l'eau de rose, la vanille et la cannelle en même temps...miam!!)
  • Avec une louche, préparer les crêpes et faire cuire à feu très doux
  • On obtient ainsi entre 12 et 15 crêpes (pour les plus gourmands, doubler les doses!)

Comme vous le voyez, cette recette est enfantine. Pour que vos crêpes soient réussies, je vous conseille néanmoins de mettre votre pâte à crêpes au moins 1 heure au réfrigérateur histoire de fixer la préparation. Faites également attention à la formation de grumeaux. La cannelle ajoute une touche originale aux crêpes et vous pouvez la remplacer avec du sucre vanillé par exemple.

Les crêpes se dégustent avec du nutella (miam miam), des fruits comme les pèches / pommes / bananes ou encore natures ! Niveau conservation, on peut les garder 3/4 jours au frigo sans problème. Néanmoins je vous conseille de les déguster chaudes donc immédiatement.


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